Journal Food & History , vol. 13.1-3

Food & History - 13:1-3 (2015)

L'Imaginaire de l'alimentation humaine en Grèce ancienne. International Food History Research (2013-2016)

  • Pages: x + 365 p.
  • Size:170 x 244 mm
  • Illustrations:16 b/w
  • Language(s):English, French
  • Publication Year:2016

  • € 146,00 EXCL. VAT RETAIL PRICE
  • ISBN: 978-2-503-55370-2
  • Paperback
  • Available
    • E-journal
    • Available


    Review(s)

    « L’édition de l’ouvrage est soigné et pratique : chaque contribution est précédée d’un résumé et d’une liste de mots-clés tous les deux présentés en anglais et en français. Les notes de bas de pages sont très lisibles (…) la qualité de cette publication qui apporte de riches et belles contributions essentielles non seulement aux antiquisants, mais aussi aux spécialistes des Food Studies. »(Alexandra Kovacs, in Bryn Mawr Classical Review, 2018.06.52)

    TABLE OF CONTENTS

    L’imaginaire de l’alimentation humaine en Grèce ancienne

    Textes réunis par Jocelyne PEIGNEY et Brigitte LION

    Introduction
    Jocelyne Peigney

    A. Identites humaines et constructions mythiques

    Manger la chair de son ennemi
    Francoise Letoublon

    Banquet et statut en Grece archaique : Achille et Ariane
    Pauline Schmitt Pantel

    Pratiques alimentaires et representations de l’humanite primitive
    Laurent Gourmelen

    Quand l’homme devient nourriture : Leimone devoree par un cheval
    Charles Delattre

    B. Bonheur, cite, progres : la table mise en scene

    “Vis, bois, mange” (Sophocle, fr. 167 Radt). L’imaginaire de l’alimentation humaine dans la tragedie grecque
    Diane Cuny

    Nourriture reelle, nourriture revee : L’utopie gastronomique dans la comedie grecque
    Maria Jose Garcia Soler

    La litterature gourmande : Un signe de revolution culinaire?
    Robin Nadeau

    C. Banquet, politique, philosophie et rhetorique

    Regimes alimentaires et regimes politiques chez Platon
    Luciana Romeri

    L’eloge du “regime mesure” et la cuisine du pouvoir chez Xenophon
    Pierre Pontier

    The Politics of Food in the Early Cynics
    Maria Noussia-Fantuzzi

    Danses et banquets grecs: Enjeux pragmatiques, ethiques, esthetiques
    Michel Briand

    Aelius Aristide et le vin
    Johann Goeken

    D. Nutrition et medecine : Theories et metaphores

    Le ventre et le vase : De l’usage des cavites et vaisseaux
    Paul Demont

    Galien et le lait
    John Wilkins

    Corresponding members’ reports

    Recent Trends in Food History Research in Ibero-America : 2014-2016
    Wanessa Asfora and Gregorio Saldarriaga

    Recent Trends in Food History Research in the United States: 2013-2016
    Kyri W. Claflin

    Recent Trends in Food History in East and Southeast Europe: 2013‑2016
    Maja Godina Golija

    Tendances recentes dans l’histoire de l’alimentation au Japon: 2013‑2015
    Joji Nozawa

    Recent Trends in Food History in Turkey: 2013‑2016
    Ozge Samancı

    Recent Trends in Food History in Australia and New Zealand: 2014‑2016
    Barbara Santich

    Book reviews / Comptes rendus

    Gretchen PIERCE and Aurea TOXQUI (eds), Alcohol in Latin America: A Social and Cultural History (Tucson, University of Arizona Press, 2014); Marie Sarita GAYTAN, .Tequila! Distilling the Spirit of Mexico (Stanford, Stanford University Press, 2014)
    By Deborah Toner

    Sandra ABDERHALDEN, Michael DALLAPIAZZA, Lorenzo MACHARIS & Annette SIMONIS (eds), Schone Kunst und reiche Tafel: uber die Bilder der Speisen in Literatur und Kunst, Berne/Berlin, Peter Lang, 2015 (Jahrbuch fur Internationale Germanistik, Reihe A Kongressberichte, Band 123)
    By Karin Becker

    Sandrine KRIKORIAN, A la table des elites. Les repas prives en France de la Regence a la Revolution (Aix-en-Provence, Presses Universitaires de Provence, 2013)
    By Elaine Mahon

    Nicolas TREPANIER, Foodways & Daily Life in Medieval Anatolia. A New Social History (Austin, University of Texas Press, 2014)
    By Yavuz Kose

    Yael RAVIV, Falafel Nation: Cuisine and the Making of National Identity in Israel (Lincoln (NE), University of Nebraska Press, 2015)
    By Ronald Ranta

    Jean-Yves ANDRIEUX & Patrick HARISMENDY (eds), L’assiette du touriste. Le gout de l’authentique (Rennes & Tours, Presses Universitaires de Rennes & Presses Universitaires Francois-Rabelais, 2013)
    By Anneke Geyzen

    Antonella CAMPANINI, Il cibo e la storia: il Medioevo europeo (Roma, Carocci, 2016)
    By Andrea Maraschi