La dîme du corps

Pratique thérapeutique et rituelle universellement répandue, le jeûne est un acte éminemment culturel qui semble être associé à la médecine, à la religion et aux conflits dans la société. Envisagé du point de vue de ses finalités, il peut prendre trois visages : thérapeutique, politique et religieux. Dans ce triptyque, le jeûne motivé par des considérations religieuses est le plus important. Il comporte un trait caractéristique : la scission du sujet entre une part qui recherche la vérité profonde de l’existence – esprit, âme, intellect – et une part qui recherche des satisfactions finies – corps physique, âme concupiscente. Pour réduire l’affrontement entre les deux parties, la seule solution est de lutter contre les passions physiques, et on peut dire qu’au cœur du jeûne religieux, il y a une psychomachie. Si la pratique du jeûne alimentaire n’est, en soi, guère complexe – une privation de nourriture –, les sens et la portée morale que lui donnent ceux qui partout s’y appliquent sont en revanche innombrables. Infinie variété dont le présent volume veut donner l’illustration en multipliant les types d’approches et les points de vue dans l’espace et le temps. Si l’histoire de la sexualité a donné lieu à des recherches abondantes, force est de constater que l’histoire de l’alimentation n’a quant à elle trouvé sa place que dans la mesure où elle était associée à la gastronomie et que la pratique du jeûne, qui compte au nombre des « techniques de soi » les plus fondamentales, n’a jamais pu accéder au statut d’objet majeur des études historiques. Les travaux ici rassemblés entendent combler une lacune qui n’est restée que trop longtemps béante dans le champ des investigations relatives aux pratiques alimentaires.

I. Jeûnes anciens

1. Robert Hawley et Maria-Grazia Masetti-Rouault : Le jeûne dans le Proche-Orient ancien
2. Hedwige Rouillard-Bonraisin : Enfin pourquoi David cessa-t-il de jeûner (2 Samuel 12, 16-23) ?
3. Paul Demont : Le jeûne dans le monde grec antique
4. Constantin Macris : Ascèse, pureté, abstinence et jeûne dans la tradition pythagoricienne
5. Dimitri Tilloi-d’Ambrosi : Le jeûne dans le monde romain

II. Jeûnes orientaux

1. Vincent Goossaert : La notion de zhai (jeûne) dans l’histoire religieuse chinoise
2. Lyne Bansat-Boudon : Figures du jeûne indien
3. Vincent Eltschinger : Le bouddhisme indien et le jeûne, ou l’ascèse sans l’ascèse
4. Judit Törzsök : Purifications et puissances : le jeûne dans des textes shivaïtes du premier millénaire

III. Jeûnes chrétiens

1. Alain Le Boulluec : Les arguments des Pères grecs en faveur de la pratique du jeûne
2. Florence Jullien : « La faim qui mange ta chair t’offre le bonheur de l’Éden » Le jeûne dans le monachisme syriaque
3. Vassa Kontouma : L’institution du jeûne dans l’Église orthodoxe : parcours historique
4. Laurent Mayali : Coutumes et nécessité dans la doctrine canonique du jeûne au Moyen Âge
5. Patrick Henriet : Le jeûne des ascètes dans la tradition médiévale occidentale
6. Philippe Bernard : Trajectoires et enjeux du jeûne eucharistique chrétien de l’Antiquité tardive à l’exaltation gallicane de l’« Église des Pères » à l’âge classique
7. Bruno Laurioux : Un jeûne par excellence : l’âge d’or du Carême dans l’Occident latin du Moyen Âge
8. Olivier Christin : Différence des mets, discipline du corps : les protestantismes et le jeûne
9. Yves Krumenacker : Le jeûne protestant en France au xvii^e siècle
10. Sylvio Hermann De Franceschi : Rigueur morale et jeûne eucharistique dans le catholicisme posttridentin
11. Sylvio Hermann De Franceschi : Sévérité morale et jeûne ecclésiastique dans le catholicisme posttridentin

IV. Jeûnes musulmans

1. Lahcen Daaïf : La part du jeûne dans la construction de l’idéal ascétique aux premiers temps de l’islam
2. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Première partie : Débats anciens sur le calendrier
3. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Deuxième partie : Vers l’idée d’un jeûne universel
4. Moussa Abou Ramadan : La forme et le sens : les invalidations du jeûne dans le ḥanafisme
5. Ismail Warscheid Hargal : Jeûner dans le désert : les juristes de l’Ouest saharien et la question du ramadan (xvii^e-xx^e siècles)
6. Seydi Diamil Niane : Le jeûne du Ramadan dans la poésie soufie sénégalaise

V. Jeûnes d’aujourd’hui

1. Andrea Borghini : Le jeûne et la faim : perspectives philosophiques
2. David Vincent : Jeûne et combat spirituel au sein du protestantisme évangélique
3. Gianfranco Bria : Piété, athéisme et mysticisme en Albanie : le jeûne du matem entre innovation et tradition
4. Anne Ducloux : Rompre le jeûne sans avoir jeûné : Iftar postsoviétique à Samarcande (Ouzbékistan)
5. Agnieszka Kedzierska Manzon : « Endurer la soif et la faim pour les autres » : jeûne et expertise rituelle en pays mandingue (Afrique de l’Ouest)
6. Loreley Franchina : Karèm : le jeûne dans la religion hindoue réunionnaise
7. Aïda Kanafani-Zahar : Le repas du iftâr au Liban et sa symbolique
8. Marie-Hélène Sauner : L’aşure ou la recherche de l’harmonie dans la différence : un plat de jeûne emblématique dans la Turquie contemporaine
9. Oscar Calavia Saez : Jeûner en haute Amazonie