Directives pour les auteurs voulant publier dans Food and History: http://www.iehca.eu/IEHCA_v4/pdf/A_few_basic_rules_of_presentation.pdf
Système d’évaluation :
L’article sera examiné par des experts scientifiques nommés par le comité de rédaction. Ce dernier, après consultation des avis, refusera ou acceptera l’article (après avoir éventuellement demandé à l’auteur d’apporter quelques modifications quant au contenu scientifique ou à la qualité de la langue).
Comité de rédaction :
Directeurs du comité de rédaction
Peter Scholliers (Vrije Universiteit Brussel) Belgique et Allen J. Grieco (Harvard University Center for Italian Renaissances Studies, Florence) Italie
Membres du comité de rédaction
- Massimo Montanari (Università degli Studi di Bologna) Italie
- Karin Becker (Westfälische Wilhelms-Universität (Université de Münster)) Allemagne
- Florent Quellier (Université de Tours) France
- Stephen Mennell (University College Dublin) Irlande
- Henry Notaker (Chercheur indépendant) Norvège
- Antoni Riera Melis (Université de Barcelone) Espagne
- Marie-Pierre Ruas (CNRS, Muséum national d'histoire naturelle, Paris) France
- Françoise Sabban (Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, Paris) France
- John Wilkins (Université d'Exeter) Angleterre
Accompagnés de Rengenier Rittersma (secrétariat scientifique) (Universität des Saarlandes) Allemagne , Kilien Stengel (Université de Tours) France et Marika Galli (Université de Franche-Comté) France (book review).
Les manuscrits seront envoyés à l’équipe éditoriale :
Rengenier Rittersma : Rengenier.Rittersma@EUI.eu (secrétariat scientifique)
Kilien Stengel : kilien.stengel@univ-tours.fr