Le présent ouvrage interroge, dans une perspective interdisciplinaire, la portée religieuse du rapport à la nourriture et décline la dimension sacrée des repas et de l’alimentation.

Panorama of royal and princely ceremonial, their evolution from the end of the Middle Ages to the seventeenth century and their diffusion throughout the Courts of Europe.

Les quarante-quatre contributions de cet ouvrage émanent de représentants des douze pays participants et les nombreux posters présentés ont permis de faire le point sur les fouilles actuelles, notamment sur les recherches conduites sur les châteaux de la région Hauts de-France.