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Homo Religiosus (HR 20)

Religions et alimentation
Normes alimentaires, organisation sociale et représentations du monde

R. Gounelle, A.-L. Zwilling, Y. Lehmann (eds.)
approx. 384 p., 20 colour ill., 3 b/w tables, 178 x 254 mm, 2019
ISBN: 978-2-503-58015-9
Languages: French, English
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The publication is in production.The publication is in production. (12/2019)
Retail price: approx. EUR 85,00 excl. tax
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S’alimenter est l’une des préoccupations essentielles des êtres vivants. Les êtres humains, cependant, ont très tôt donné au fait de se nourrir une signification qui dépasse l’exigence physiologique. La plupart des religions, ainsi, organisent le rapport au fait de manger, déterminent la valeur symbolique des différents aliments et définissent l’importance symbolique des différents moyens de préparer la nourriture. Elles définissent et régulent également la relation entre la nourriture et le divin.

Le présent ouvrage s’interroge, dans une perspective interdisciplinaire, la portée religieuse du rapport à la nourriture et décline la dimension sacrée des repas et de l’alimentation. Par des études de type diachronique et synchronique, il met en valeur des questions de fond à l'œuvre de l'Antiquité à nos jours et fait dialoguer les diverses méthodologies à l’œuvre dans l’étude du fait religieux (anthropologie, histoire, philosophie de la religion, sociologie, science des religions, théologie). Plusieurs contributions interrogent les évolutions récentes en matière de rapport à l'alimentation et proposent des éclairages originaux sur le rapport au religieux hors des religions constituées.

R. Gounelle, Directeur du GIS (=cluster de laboratoires de recherche) « Sciences des Religions et Théologie à Strasbourg », Université de Strasbourg

A.-L. Zwilling, Ingénieure de recherche au CNRS, membre de l’UMR « Droit, Religions, Economie et Société », Université de Strasbourg

Y. Lehmann, directeur du Centre d’Analyse des Rhétoriques de l’Antiquité, Université de Strasbourg
Table of Contents

Préface (Rémi Gounelle – Anne-Laure Zwilling – Yves Lehmann)

Religion et alimentation en Europe  
Massimo Montanari (Bologne), Religion et alimentation en Europe

Manger ou ne pas manger
Lionel Obadia (Lyon), De l'ascèse à l’assiette : fondements antiques, variations historiques et réinterprétations récentes de la diète bouddhiste
Éric Geoffroy (Strasbourg), Entre spiritualité et sociabilité : le jeûne du mois de Ramadan
Frédéric Rognon (Strasbourg), Le jeûne dans le protestantisme
Nadine Weibel (Strasbourg), Du vide à la plénitude: la fascination du jeûne aujourd’hui
Michelle Lelwica (USA), Depriving the Body to Save the Soul: Women, Weight-loss, and the Religion of Thinness
Jacob Rogozinski (Strasbourg), Les mésaventures de l'ascète ou les paradoxes du surmoi

Que peut-on manger ?
Günter Stemberger (Vienne), Les normes alimentaires dans la tradition juive au-delà de la Bible
Éric Geoffroy (Strasbourg), L’alimentation en Islam : du scripturaire au social
Galina Kabakova (Paris), Aliments interdits, aliments sacrés chez les Slaves de l'Est
Gérard Freyburger (Strasbourg), Le végétarisme pythagoricien dans la Rome antique
David Lemler (Strasbourg), Interdiction du meurtre et autorisation de la viande dans le judaïsme
Marie-Claude Mahias (CNRS, Paris), Le végétarisme des Jains : quelle place pour l'homme dans un monde animé ?

Manger seul ou ensemble ?
Nicolas Querini (Strasbourg), L’enjeu éthique du repas en commun chez Platon
Gabriella Aragione (Strasbourg), Repas communautaires chrétiens et repas associatifs gréco-romains
Laurence Faure-Rouesnel (Lyon), Que manger et avec qui ?  Pratiques, sens et enjeux de la commensalité religieuse dans le judaïsme
Nader Nasiri-Moghaddam (Strasbourg), Nazr (vœu) et Nazri (repas votif) chez les Iraniens zoroastriens et musulmans
Mohammad Sadegh Zahedi (Téhéran), Vows, Feedings and Religious Solidarity in Shi'ite Islam
Laurence Bakir (Strasbourg), Alimentation halal et communautarisme
Nicolas Sihlé (Paris), Manger ensemble dans des contextes bouddhiques : diversité des logiques

Les valeurs symboliques de l’alimentation
Yves Lehmann (Strasbourg), Le festin sacrificiel - nourriture des dieux et nourriture des hommes - dans les religions de l'Antiquité classique
Christian Grappe & Alfred Marx (Strasbourg), Alimentation et ordre du monde dans la Bible
Gianluca Briguglia (Strasbourg), Nourrir le corps, nourrir l'esprit. Symbolique et valeurs de l'alimentation au Moyen-Age
Laurent Fédi (Strasbourg), Le régime alimentaire dans la religion de l’Humanité d’A. Comte
Lionel Obadia (Lyon), Diversité alimentaire et pluralisme religieux : le cas de la mondialisation des 'cuisines asiatiques'

Dossier iconographique
Madeleine Zeller (BNU, Strasbourg), Repas juifs et chrétiens dans des incunables et ouvrages anciens

Interest Classification:
Religion (including History of Religion) & Theology

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