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Food & History (FOOD 13.1-3)

Food & History - 13:1-3 (2015)
L'Imaginaire de l'alimentation humaine en Grèce ancienne. International Food History Research (2013-2016)

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X+365 p., 16 b/w ill., 170 x 244 mm, 2016
ISBN: 978-2-503-55370-2
Languages: English, French
PaperbackPaperback
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Retail price: EUR 146,00 excl. tax
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Online content: http://www.brepolsonline.net/toc/food/2015/13/1-3
Table of Contents

L’imaginaire de l’alimentation humaine en Grèce ancienne

Textes réunis par Jocelyne PEIGNEY et Brigitte LION

Introduction
Jocelyne Peigney

A. Identites humaines et constructions mythiques

Manger la chair de son ennemi
Francoise Letoublon

Banquet et statut en Grece archaique : Achille et Ariane
Pauline Schmitt Pantel

Pratiques alimentaires et representations de l’humanite primitive
Laurent Gourmelen

Quand l’homme devient nourriture : Leimone devoree par un cheval
Charles Delattre

B. Bonheur, cite, progres : la table mise en scene

“Vis, bois, mange” (Sophocle, fr. 167 Radt). L’imaginaire de l’alimentation humaine dans la tragedie grecque
Diane Cuny

Nourriture reelle, nourriture revee : L’utopie gastronomique dans la comedie grecque
Maria Jose Garcia Soler

La litterature gourmande : Un signe de revolution culinaire?
Robin Nadeau

C. Banquet, politique, philosophie et rhetorique

Regimes alimentaires et regimes politiques chez Platon
Luciana Romeri

L’eloge du “regime mesure” et la cuisine du pouvoir chez Xenophon
Pierre Pontier

The Politics of Food in the Early Cynics
Maria Noussia-Fantuzzi

Danses et banquets grecs: Enjeux pragmatiques, ethiques, esthetiques
Michel Briand

Aelius Aristide et le vin
Johann Goeken

D. Nutrition et medecine : Theories et metaphores

Le ventre et le vase : De l’usage des cavites et vaisseaux
Paul Demont

Galien et le lait
John Wilkins

Corresponding members’ reports

Recent Trends in Food History Research in Ibero-America : 2014-2016
Wanessa Asfora and Gregorio Saldarriaga

Recent Trends in Food History Research in the United States: 2013-2016
Kyri W. Claflin

Recent Trends in Food History in East and Southeast Europe: 2013‑2016
Maja Godina Golija

Tendances recentes dans l’histoire de l’alimentation au Japon: 2013‑2015
Joji Nozawa

Recent Trends in Food History in Turkey: 2013‑2016
Ozge Samancı

Recent Trends in Food History in Australia and New Zealand: 2014‑2016
Barbara Santich

Book reviews / Comptes rendus

Gretchen PIERCE and Aurea TOXQUI (eds), Alcohol in Latin America: A Social and Cultural History (Tucson, University of Arizona Press, 2014); Marie Sarita GAYTAN, .Tequila! Distilling the Spirit of Mexico (Stanford, Stanford University Press, 2014)
By Deborah Toner

Sandra ABDERHALDEN, Michael DALLAPIAZZA, Lorenzo MACHARIS & Annette SIMONIS (eds), Schone Kunst und reiche Tafel: uber die Bilder der Speisen in Literatur und Kunst, Berne/Berlin, Peter Lang, 2015 (Jahrbuch fur Internationale Germanistik, Reihe A Kongressberichte, Band 123)
By Karin Becker

Sandrine KRIKORIAN, A la table des elites. Les repas prives en France de la Regence a la Revolution (Aix-en-Provence, Presses Universitaires de Provence, 2013)
By Elaine Mahon

Nicolas TREPANIER, Foodways & Daily Life in Medieval Anatolia. A New Social History (Austin, University of Texas Press, 2014)
By Yavuz Kose

Yael RAVIV, Falafel Nation: Cuisine and the Making of National Identity in Israel (Lincoln (NE), University of Nebraska Press, 2015)
By Ronald Ranta

Jean-Yves ANDRIEUX & Patrick HARISMENDY (eds), L’assiette du touriste. Le gout de l’authentique (Rennes & Tours, Presses Universitaires de Rennes & Presses Universitaires Francois-Rabelais, 2013)
By Anneke Geyzen

Antonella CAMPANINI, Il cibo e la storia: il Medioevo europeo (Roma, Carocci, 2016)
By Andrea Maraschi

Interest Classification:
Medieval & Renaissance History (c.400-1500)
Medieval European history (400-1500) : main subdisciplines
Social & economic history

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